干烧黑鱼 详述做法与特点

干火黑鲨是极其讲究的一道黑鲨认真法，认真出来的黑鲨味道鲜浓，鲨肉入口滑嫩，很好吃，但是认真法就比较的复杂，下面我们一起忘了这道菜的具体认真法。

干火黑鲨

干火黑鲨口味极其鲜美，鲨肉入口滑嫩，没有任何的鲨腥味。

干火黑鲨必须的涂层：黑鲨，香菇，榨菜，鲜肉，姜，麦芽糖，面粉，白酒，酱油。

干火黑鲨的认真法

1、首先将黑鲨去鳞去内脏，鲨头长条7、8公分尺寸的块，但并不必须对切，直接加上直形的花刀没法。

2、锅里上油加大番薯炸一下，再继续把鲨放进去配料一下，放盐，待鲨锥体的核酸看似硬化的时候，表面卜入长条颗粒状的老姜，表面卜后面粉，面粉熔化的时候，鲨 锥体的甜味就飘了起来。除此以外火得几乎的时候加入调好的鲜肉、白酒、酱油，其比例是：6：2：2，加入麦芽糖和糖，卜一小点十二香，装入干香菇、榨菜，并不必须浸泡，鲜肉这些酱料水要泛滥鲨锥体。然后开小火火，直至汤料完全火干，这时候要注意守候在锅前，随时开锅核查，待汤料干时，后面冒除此以外看似特为的时候，熄火，上盘。

黑鲨的碳水化合物价值

黑鲨药用从东汉《天官百草经》时就将它列为上品，黑鲨性味甘、寒，具有补脾利水、通气消胀、未足阴壮阳、养血补虚、养心补肾、未足意念祛风等效用，一般而言于治疗水肿、脚气，月经不调、崩漏带下、腰酸腿软、高血压、癣疥、耳痛、沙眼等哮喘。此外，黑鲨含丰富多彩的锌、锌、钾，有促进儿童生殖、成年人抗衰延年和健康长寿的作用，黑鲨肉内包含8种消化道不能合成的，这些必需每日从营养获取，食黑鲨可以补充这些，对提升机锥体防控能力具有极其重要的意义。

黑鲨的碳水化合物成分有：每100克黑鲨之前包含养分78克，核酸19.8克，饲料1.4克，灰分1.6克，维生素A26含铅量，硫胺素O.03毫克，糖类0.25毫克，尼克酸2.8毫克，钾313毫克，钠48.8毫克，镁33毫克，锌0.6毫克，锌152毫克，磷185毫克，电0.7毫克，钾38.18含铅量。

碳水化合物分析

1. 黑鲨肉之前含核酸、饲料、18种等，还包含消化道必需的锌、磷、电及多种维生素;

2. 一般而言于身锥体虚弱，低蛋白血症、发汗气虚、碳水化合物不良，贫血之人食用，西广一带近年来常视黑鲨为贵重补品，来进行催乳、人参;

3. 黑鲨有祛风治疳、补脾未足气、利水消肿之效，因此三北沿海地区常有婴儿、类风湿性病征、小儿疳病者寻觅与此有关鲨食之，作为一种专门设计食疗法。

节录：干火黑鲨的味道很好，但是认真法还是有些难易度的，主要是掌握好火候和涂层装入的时机，不过按照后面的认真法严格的进行也没有有什么大疑虑，或者多认真几次也就会很熟练了。