PNAS：诺特别奖最新论文，揭示牛奶和牛肉间接致癌的原因：它们携带有一种新型病原体

克里斯蒂安德·楚尔·贝克（Harald zur Hausen），荷兰著名研究者，曾找到某些类型的状瘤菌株（HPV）就是宫颈癌的致病，为开发单单宫颈癌疫苗有赖了框架，因此给予了2008年的诺贝尔生物化学或医学奖。

年前在10多年从前，诺贝尔文学奖颁给楚尔·贝克就曾通过大数据找到，猪肉肉类和奶油与乳腺癌拓展有关，尤其是拢帕金森氏症。楚尔·贝克认为，有可能是肉类和奶油中所富含的致病加剧了乳腺癌。

几年从前，荷兰乳腺癌数据分析中所心的 De Villiers 指派的数据分析制作组在饲料和鸡毒素中所找到了一种新型的致病，这种致病是一种马蹄形DNA，与某些细菌质粒的遗传物质序列显示单单极大的相似性。由于它们来源于肉类和奶油，因此数据分析制作组将其命名为BMMF（Bovine Meat and Milk Factors，肉类和奶油q）。

那么，在饲料和鸡毒素中所找到的新型传染qBMMF确实在拢帕金森氏症的再次发生中所起作用呢？为了察觉到这个关键问题，楚尔·贝克与 De Villiers 展开合作。

2021年3年初15日，楚尔·贝克与 De Villiers 制作组在《宾夕法尼亚大学求是》（PNAS）发表了题为：Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions 的数据分析论文。

数据分析制作组在拢肠癌病症的周围细胞因子中所找到了BMMF（肉类和奶油q）的不存在，并进一步找到BMMF亦会触发局部慢性呼吸道，这种慢性呼吸道加剧代谢（ROS）总体升温，进而引发遗传物质突变，从而长期倡导乳腺癌再次发生拓展。

该数据分析默许了奶油和肉类的折扣与拢帕金森氏症的拓展有认知，数据分析制作组还说明，BMMF应以当被看做间接有毒，对于后期检验到不存在BMMF的人，他们应以马上顺利完成拢帕金森氏症筛查。

数据分析制作组找到，BMMF（肉类和奶油q）可以在人类所细胞因子中所繁殖，并在人类所细胞因子中所产生其繁殖所无需的蛋白质产物Rep。但是它们拢帕金森氏症的拓展有什么作用？又是如何发挥作用的呢？

数据分析制作组使用拢帕金森氏症和肥胖肠胃的一个组织抽样对这一关键问题顺利完成了认真数据分析，数据分析制作组使用了针对Rep蛋白的抗体，在16个大肠癌一个组织抽样中所的15个中所检验到了BMMF。

感高兴的找到

数据分析制作组高兴地找到，检验说明，不是癌细胞因子本身值得注意Rep蛋白，而是周围的细胞因子值得注意Rep蛋白。在固有层（lamina propria）检验到了Rep蛋白的不存在，特别是肠隐窝周围，固有层是是位于肠小肠底部的拢缔一个组织。

数据分析制作组还从这些Rep阳性细胞因子中所，成功分离单单了与从奶油试样中所分离单单的致病密切相关的BMMF DNA。

BMMF触发慢性呼吸道？

数据分析制作组推测BMMF的不存在有可能亦会触发肠胃一个组织中所的慢性呼吸道全过程。呼吸道的一种迹象是不存在促炎性巨噬细胞因子，而本来，这些炎性细胞因子正是在周围找到的。

更重要的是，数据分析制作组找到Rep蛋白和巨噬细胞因子标记物CD68蛋白的回波几乎是原则上的，Rep蛋白不存在于巨噬细胞因子周围或不存在于巨噬细胞因子内。

BMMF的不存在和其加剧的慢性呼吸道，确实与拢帕金森氏症有关呢？

数据分析制作组在此之后在在拢帕金森氏症抽样中所找回了Rep/CD68的组合回波，并将其与来自一组较年轻的无癌大鼠的拢直肠一个组织抽样顺利完成了尤其。

检验拢果说明，在拢帕金森氏症病症中所，周边环境中所所有肠胃细胞因子中所的7.3％呈Rep/CD68组合回波阳性。在大鼠中所，这一数字仅为1.7％。

数据分析制作组还找到，在Rep阳性细胞因子周边环境中所检验到代谢（ROS）总体升温。代谢总体的升温亦会倡导遗传物质突变的再次发生拓展，而遗传物质突变是乳腺癌再次发生的重要心理因素。

这些呼吸道与乳腺癌有关？

数据分析制作组找到，这些呼吸道特别单单在肠隐窝周围，这是肠胃骨髓因子的邻近，这些骨髓因子都由肠小肠的迅速再生，肠胃骨髓因子月份产生大量的祖细胞因子，这些祖细胞因子迅速瓦解并受到倡导突变的呼吸道的影响。积累的突变越多，加剧细胞因子瓦解繁殖失控的遗传物质单单现的风险也就越高。

之从前的许多数据分析已经推测慢性呼吸道亦会引发乳腺癌，众所周知的例证就是丙型肝炎菌株感染激起的慢性呼吸道亦会加剧食道癌的发

BMMF是间接有毒？

对于这些数据分析拢果，楚尔·贝克认为，来自肉类和奶油的BMMF，应以该被看做间接有毒，它有可能作用于肠小肠的瓦解细胞因子达数十年之茂，通过激起慢性呼吸道，倡导遗传物质突变、引发皮肤癌。他还说明，BMMF的感染通常有可能再次发生在生命的后期，即哺育从前后。

再一，楚尔·贝克说明，这些数据分析拢果默许了他们之从前的理论上，即奶油和肉类的折扣与拢帕金森氏症的拓展有认知，同时这些找到也为预防性偏袒拢帕金森氏症修筑了有可能性，例如对于后期检验到不存在BMMF的人，他们应以马上顺利完成拢帕金森氏症筛查。

更早单单处：

Timo Bund，et al. Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen expression and CD68 macrophage interactions. PNAS March 23， 2021 118 (12) e2025830118； https：//doi.org/10.1073/pnas.2025830118.